À propos de cette leçon
Avec Vérifier les restrictions alimentaires au restaurant, entraînez-vous aux expressions de conversation, à la prononciation, au vocabulaire, à la grammaire et aux quiz en japonais.
Dialogue
A
食事制限のあるお客様が一人いるので、注文する前に明確な情報が必要です。
Chokoudji séïguène no arou okyaku-sama ga hitori irou nodé, tchoumon sourou maé ni méïkakou na djôhô ga hitsou-you déss. Un convive a une restriction alimentaire, donc nous avons besoin d'informations claires avant de commander.
B
食材の一覧をお伝えできます。
Chokouzaï no itchiran o otsoutaé dékimassou. Nous pouvons vous donner la liste des ingrédients.
B
ただ、調理スペースが共有されていることもお伝えしておきます。
Tada, tchôri soupêssou ga kyou-you sarété irou koto mo otsoutaé chité okimassou. Mais je dois préciser que les zones de préparation sont partagées.
A
それなら助かりますし、お客様はどの程度のリスクまでなら許容できるか判断できます。
Soré nara tassoukarimassou chi, okyaku-sama wa dono téïdo no riskou madé nara kyoyou dékirou ka handan dékimassou. C'est utile : le convive peut décider quel niveau de risque lui semble acceptable.
B
推測せずに、厨房にそれぞれの材料を確認してもらいます。
Souïsokou sézouni, tchou-bô ni soré-zoré no zaïryou o kakounine chité moraïmassou. Je demanderai à la cuisine de vérifier chaque composant plutôt que de faire des suppositions.
A
ソースやトッピングも含めてください。見落としやすいものなので。
Sôssou ya toppingou mo foukoumé té koudassaï. Miotochi-yassouï mono nanodé. Merci d'inclure aussi les sauces et les garnitures, car on peut facilement les oublier.
B
ソースとトッピングは、それぞれ別に確認してもらうようにします。
Sôssou to toppingou wa, soré-zoré bétsouni kakounine chité moraou you ni chimasou. Je m'assurerai que la cuisine les vérifie séparément.
A
そうすれば、全員がお客様にプレッシャーをかけずに注文できます。
Sôssouréba, zèn-ine ga okyaku-sama ni pouresshâ o kakézouni tchoumon dékimassou. Ainsi, tout le monde pourra commander sans faire pression sur le convive.
B
詳細を確認したら、戻ってきて順にご説明します。
Chôsaï o kakounine chitara, modotté kité djoun ni go setsouméï chimasou. Dès que j'aurai les détails, je reviendrai vous les expliquer.Mot par mot
食事制限
«食事制限» désigne ici une restriction alimentaire. Cette expression s’emploie pour préciser qu’une personne doit éviter certains aliments ou ingrédients, notamment au restaurant.
の
Dans «食事制限のある», «の» relie la restriction alimentaire à la caractéristique «ある». On retrouve ce modèle avec un nom placé avant «ある» pour décrire une personne ou une chose qui possède cette caractéristique.
ある
Dans «食事制限のある», «ある» indique qu’une restriction alimentaire existe ou concerne la personne. La forme «ある» sert ici à construire une description placée avant «お客様».
お客様
«お客様» désigne ici le client concerné par la restriction alimentaire, avec une formulation respectueuse. Dans un restaurant, cette forme convient pour parler poliment d’un client.
が
Dans «お客様が一人いる», «が» marque «お客様» comme l’élément dont on indique la présence. Cette particule s’emploie notamment avec «いる» pour présenter une personne présente.
いる
Dans «お客様が一人いる», «いる» indique qu’une personne est présente ou qu’il y a une personne concernée. Avec une personne, on utilise «いる» pour exprimer cette présence.
ので
Dans «一人いるので», «ので» introduit la raison donnée pour la suite : puisqu’un client a cette restriction, des informations sont nécessaires. Le schéma «理由ので、結果» permet d’expliquer une situation de manière claire et posée.
注文
Dans «注文する前に», «注文» désigne la commande au restaurant. Associé à «する», il forme l’expression «注文する», passer une commande, et peut être placé avant «前に» pour parler de ce qui précède la commande.
する
Dans «注文する», «する» transforme «注文» en action : passer une commande. Le même modèle s’emploie avec de nombreux noms d’action suivis de «する».
前
Dans «注文する前に», «前» signifie avant, au sens de moment précédant l’action de commander. Le modèle «verbe à la forme neutre + 前に» sert à dire avant de faire quelque chose.
に
Dans «前に», «に» marque le moment auquel se rapporte l’action : avant de commander. Avec une indication temporelle comme «前», cette particule place l’action dans le temps.
明確
«明確» signifie ici clair et précis, en parlant des informations nécessaires. Avec «な», cette forme décrit directement un nom, comme dans «明確な情報».
な
Dans «明確な情報», «な» relie l’adjectif nominal «明確» au nom «情報». Cette liaison s’emploie entre ce type de qualificatif et le nom qu’il décrit.
情報
«情報» désigne ici les informations claires sur les ingrédients et la préparation. Le mot peut s’employer avec un qualificatif avant lui, comme «明確な情報».
必要
Dans «情報が必要です», «必要» signifie nécessaire : les informations sont indispensables dans cette situation. Le modèle «nomが必要です» sert à dire qu’une chose est nécessaire.
です
Dans «必要です», «です» donne une formulation polie à l’énoncé selon lequel les informations sont nécessaires. Il sert ici à présenter «必要» comme une affirmation polie.
食材
«食材» désigne ici les ingrédients utilisés pour préparer les plats. Dans «食材の一覧», il précise le type d’éléments qui sont énumérés.
一覧
Dans «食材の一覧», «一覧» désigne une liste récapitulative des ingrédients. Le modèle «nomの一覧» sert à demander ou fournir la liste d’un ensemble précis.
を
Dans «一覧をお伝えできます», «を» marque «一覧» comme l’objet de l’action de transmettre. Cette particule suit généralement ce qui est donné, expliqué ou effectué.
お伝え
Dans «お伝えできます», «お伝え» exprime le fait de communiquer ou de transmettre l’information de manière respectueuse. La forme correspond à «伝える» avec une formulation honorifique, adaptée au service d’un client.
でき
Dans «お伝えできます», «でき» contribue au sens de possibilité : le restaurant peut transmettre la liste. Il apparaît ici devant «ます» dans la forme polie de cette expression.
ます
Dans «できます», «ます» marque la politesse de l’énoncé. Il donne à la possibilité exprimée par «でき» une forme adaptée à une conversation avec un client.
ただ
«ただ» introduit ici une réserve ou une information importante malgré ce qui vient d’être proposé : la liste peut être donnée, mais les espaces de préparation sont partagés. Il sert à présenter une nuance ou une limite dans une réponse.
調理スペース
«調理スペース» désigne ici les espaces où les aliments sont préparés. Dans cette scène, le terme précise les lieux qui peuvent être communs à plusieurs préparations.
共有
Dans «共有されている», «共有» indique que les espaces de préparation sont communs ou partagés. Il s’emploie ici avec «されている» pour décrire l’état de ces espaces.
され
Dans «共有されている», «され» fait partie de la forme passive de «共有する» : les espaces sont partagés. Il est suivi de «ている» pour décrire la situation qui existe au moment de la conversation.
て
Dans «されている», «て» relie la forme «され» à «いる» et permet de présenter l’état décrit. Ce type de liaison apparaît lorsqu’une action ou une transformation sert à décrire une situation en cours ou établie.
こと
Dans «共有されていること», «こと» transforme le fait que les espaces sont partagés en élément dont on parle ou qu’on transmet. Le modèle «proposition + こと» permet de traiter une situation entière comme un nom.
も
Dans «こともお伝えしておきます», «も» signifie aussi : cette information supplémentaire sera également communiquée. Il ajoute ce point à la liste des informations transmises.
し
Dans «お伝えしておきます», «し» est la partie de la forme «して» qui relie l’action de transmettre à «おく». Ici, il sert à enchaîner les actions dans l’expression qui signifie que l’information sera communiquée à l’avance.
おき
Dans «しておきます», «おき» contribue au sens de faire quelque chose à l’avance ou de prendre cette mesure par précaution. Le modèle «verbe en て + おく» sert à préparer ou assurer une action avant le moment concerné.
それ
Dans «それなら», «それ» renvoie à l’information qui vient d’être donnée sur les ingrédients et les espaces partagés. Il sert à reprendre cette information sans la répéter.
なら
Dans «それなら», «なら» signifie dans ce cas, en se basant sur l’information précédente. Le modèle «それなら» permet de réagir à ce que l’interlocuteur vient d’expliquer.
助かり
Dans «助かります», «助かり» exprime que la réponse est utile et apporte un soulagement. Cette expression s’emploie lorsqu’une aide ou une information facilite concrètement la situation.
は
Dans «お客様は», «は» marque le client comme thème de la proposition suivante. Elle indique que l’on va expliquer ce que ce client peut décider ou faire.
どの
Dans «どの程度», «どの» introduit une demande portant sur le degré ou la mesure. Il se place ici devant «程度» pour demander quel niveau de risque est concerné.
程度
Dans «どの程度のリスク», «程度» signifie le degré ou le niveau. Le modèle «どの程度の + nom» sert à demander jusqu’à quel niveau une caractéristique s’applique.
リスク
«リスク» désigne ici le risque lié aux ingrédients ou à la préparation. Dans «どの程度のリスク», il est précisé par le niveau que le client peut accepter.
まで
Dans «リスクまでなら», «まで» marque la limite maximale du risque envisagé. Avec «なら», l’expression indique jusqu’à quel point le client peut considérer le risque acceptable.
許容
Dans «許容できる», «許容» signifie accepter ou tolérer un certain niveau de risque. Il se combine ici avec «できる» pour parler de ce que le client est en mesure d’accepter.
できる
Dans «許容できるか», «できる» indique la possibilité ou la capacité d’accepter le risque. Il suit «許容» et l’ensemble est ensuite intégré dans la question indirecte marquée par «か».
か
Dans «許容できるか判断できます», «か» transforme la proposition précédente en question indirecte : quel niveau de risque le client peut accepter. Le modèle «proposition + か + verbe de décision» permet de parler d’un choix à déterminer.
判断
Dans «判断できます», «判断» signifie décider ou évaluer. Ici, le client évalue lui-même si le niveau de risque lui convient, et le mot peut se combiner avec «する» ou «できる».
推測
Dans «推測せずに», «推測» désigne le fait de deviner ou de faire une supposition. Le contexte précise que chaque ingrédient sera vérifié au lieu d’être supposé.
せ
Dans «推測せずに», «せ» est la forme de «する» qui précède «ず» pour nier l’action de supposer. Il ne porte pas seul tout le sens de l’expression : il participe à la construction «推測せずに».
ず
Dans «推測せずに», «ず» indique que l’action de supposer n’est pas faite : sans deviner. La construction «verbe sous cette forme + ずに» sert à enchaîner une action sans effectuer la première.
厨房
«厨房» désigne ici la cuisine professionnelle du restaurant, c’est-à-dire l’équipe ou l’espace chargé de la préparation. Dans «厨房に», il s’agit de la personne ou du service auquel on demande la vérification.
それぞれ
Dans «それぞれの材料», «それぞれ» signifie chaque élément pris séparément. Il sert ici à demander une vérification individuelle plutôt qu’une estimation générale.
材料
«材料» désigne ici chaque ingrédient ou composant utilisé dans le plat. Dans «それぞれの材料», le mot est précisé par l’idée d’examiner les éléments un par un.
確認
Dans «確認してもらいます», «確認» signifie vérifier ou contrôler une information. Le mot s’emploie ici pour demander que la cuisine vérifie précisément chaque ingrédient.
もらい
Dans «確認してもらいます», «もらい» fait partie de la construction qui signifie faire effectuer la vérification par quelqu’un. Le modèle «verbe en て + もらう» présente une action réalisée par une autre personne pour le locuteur ou à sa demande.
ソース
«ソース» désigne ici les sauces qui accompagnent ou composent le plat. Elles sont citées comme éléments à vérifier séparément avec les autres composants.
や
Dans «ソースやトッピング», «や» relie des exemples dans une liste non exhaustive : les sauces, les toppings et d’autres éléments similaires. Le modèle «AやB» sert à énumérer plusieurs éléments sans fermer la liste.
トッピング
«トッピング» désigne ici les garnitures ajoutées au plat. Comme «ソース», il fait partie des éléments qu’il ne faut pas oublier lors de la vérification.
含め
Dans «含めてください», «含め» exprime le fait d’inclure les sauces et les toppings dans la vérification. Il est suivi de «てください» pour former une demande polie.
ください
Dans «含めてください», «ください» rend la demande polie : veuillez les inclure. Le modèle «verbe en て + ください» sert à demander directement une action à l’interlocuteur.
見落とし
Dans «見落としやすい», «見落とし» désigne le fait de ne pas remarquer ou de laisser échapper un élément. Ici, les sauces et les toppings sont présentés comme des éléments faciles à oublier lors du contrôle.
やすい
Dans «見落としやすい», «やすい» signifie facile à faire et s’applique à l’action de ne pas remarquer quelque chose. Le modèle «base verbale + やすい» permet de dire qu’une action se réalise facilement.
もの
Dans «見落としやすいもの», «もの» désigne les éléments dont on parle, ici les sauces et les toppings. Il permet de reprendre ces éléments comme un ensemble caractérisé par le fait d’être facile à oublier.
と
Dans «ソースとトッピング», «と» relie deux éléments qui sont tous les deux inclus dans la demande. Il sert ici à former une liste complète des deux éléments mentionnés.
別
Dans «別に確認してもらう», «別» signifie séparé ou distinct. Il précise que les sauces et les toppings doivent être contrôlés séparément, et non traités comme un seul bloc.
もらう
Dans «確認してもらうようにします», «もらう» participe à la construction qui consiste à faire réaliser la vérification par la cuisine. Cette construction est utile lorsqu’une personne demande ou organise une action effectuée par quelqu’un d’autre.
よう
Dans «確認してもらうようにします», «ようにします» exprime l’intention de prendre les dispositions nécessaires pour que l’action soit faite. Le modèle «verbe + ようにする» sert à indiquer qu’on veille à réaliser ou faire réaliser quelque chose.
そう
Dans «そうすれば», «そう» renvoie à la manière d’agir qui vient d’être décrite, c’est-à-dire vérifier séparément les éléments. Il sert à reprendre cette situation dans une phrase conditionnelle.
すれ
Dans «そうすれば», «すれ» est la forme de «する» utilisée avant «ば» pour exprimer la condition. Avec «そう», l’ensemble signifie si l’on fait ainsi.
ば
Dans «そうすれば», «ば» marque la condition et introduit le résultat attendu. Le modèle «forme conditionnelle + ば» permet de dire que quelque chose se produira si la condition est remplie.
全員
«全員» signifie tout le monde, en parlant ici de toutes les personnes du groupe. Dans la phrase, le mot indique que chaque membre pourra commander dans de bonnes conditions.
プレッシャー
«プレッシャー» désigne ici la pression ressentie par le client au moment de choisir. Dans «プレッシャーをかけずに», il s’agit de ne pas imposer cette pression au client.
かけ
Dans «プレッシャーをかけずに», «かけ» vient de «かける» et signifie exercer ou faire subir une pression. Il précède «ずに» pour exprimer l’action de ne pas mettre la pression.
詳細
«詳細» désigne ici les informations précises obtenues après la vérification des ingrédients et de la préparation. Dans «詳細を確認したら», ces détails sont l’objet du contrôle effectué avant de revenir parler au client.
たら
Dans «確認したら», «たら» signifie une fois que ou après que la vérification est terminée. Le modèle «forme passée + たら» sert ici à présenter la condition temporelle du retour et de l’explication.
戻っ
Dans «戻ってきて», «戻っ» exprime le fait de retourner ou de revenir vers le lieu ou les personnes présentes. Il s’agit de la forme qui précède «て» dans cette expression de retour.
き
Dans «戻ってきて», «き» vient de «来る» et complète l’idée de revenir vers le lieu ou l’interlocuteur. L’expression entière indique que la personne reviendra ensuite pour expliquer les détails.
順
Dans «順にご説明します», «順» signifie l’ordre dans lequel les éléments seront présentés. Le modèle «順に» convient lorsqu’on explique plusieurs points étape par étape.
ご説明
Dans «ご説明します», «ご説明» désigne l’explication qui sera donnée au client avec une formulation respectueuse. La forme «ご説明します» s’emploie dans un contexte de service pour annoncer que l’on va expliquer des informations.
Points de Grammaire
Vて＋もらいます
厨房で確認してもらいます。
Tchou-bô dé kakounine chité moraïmassou.Je demanderai qu’on vérifie en cuisine.
Cette forme indique que l’on demande à quelqu’un de faire une action pour soi.
Vずに
推測せずに、確認してください。
Souïsokou sézouni, kakounine chité koudassaï.Veuillez vérifier sans faire de suppositions.
Cette forme signifie « sans faire V » et relie une action omise à l’action principale.
Vocabulaire Japonais
お客様
Nom
okyaku-sama
client, convive
一人
Numéral
hitori
une personne
一覧
Nom
itchiran
liste
共有する
Verbe
kyou-you sourou
partager
共有されている
助かる
Verbe
tassoukarou
aider, être utile
助かります
食材
Nom
chokouzaï
ingrédient
食事制限
Nom
Chokoudji séïguène
restriction alimentaire
食事制限のあるお客様
注文する
Verbe
tchoumon sourou
commander
調理スペース
Nom
tchôri soupêssou
espace de préparation
程度
Nom
téïdo
degré, niveau
伝える
Verbe
tsoutaérou
transmettre, expliquer
お伝えできます
明確な
Adjectif
méïkakou na
clair, précis
Quiz
Orthographe
Appuyez sur les lettres pour épeler le mot.
espace de préparation
Voir la Réponse
調理スペースtransmettre, expliquer
Voir la Réponse
お伝えできますrestriction alimentaire
Voir la Réponse
食事制限commander