Adapter une recette avec les ingrédients disponibles | Cours de japonais en français

À propos de cette leçon

Avec Adapter une recette avec les ingrédients disponibles, entraînez-vous aux expressions de conversation, à la prononciation, au vocabulaire, à la grammaire et aux quiz en japonais.

Dialogue

レシピには生のバジルが必要ですが、乾燥ハーブしかありません。

récipi ni wa nama no badjirou ga hitsou-yô déss ga, kansô hâbou chika arimassène La recette demande du basilic frais, mais nous n'avons que des herbes séchées.

それでも作れます。味が少し違うだけです。

sorédémô tsou-kourémass. Adji ga soukochi tchigaô daké déss Nous pouvons quand même la préparer ; le goût sera simplement un peu différent.

乾燥ハーブがソースの中で柔らかくなるように、もっと早く加えたほうがいいですか。

kansô hâbou ga sôss no naka dé yaouarakakou narou yô ni, motto hayakou kouaéta hô ga ii déss ka Devrait-on ajouter les herbes séchées plus tôt pour qu'elles ramollissent dans la sauce ?

乾燥ハーブは味が強くなることがあるので、もっと早く加えて、量を減らしましょう。

kansô hâbou wa adji ga tsou-yokou narou koto ga arou nodé, motto hayakou kouaété, ryô o hérashimachô Ajoute-les plus tôt et utilise-en moins, car les herbes séchées peuvent avoir un goût plus fort.

レシピには、なめらかな食感にするためにクリームを使うとも書いてあります。

récipi ni wa, namérakana chokkan ni sourou tamé ni kuriimou o tsoukaô tomo kaïté arimassène La recette dit aussi d'utiliser de la crème pour obtenir une texture lisse.

代わりにヨーグルトを使うなら、火を弱めたほうがいいです。

kaouari ni yôgourouto o tsoukaô nara, hi o yowaméta hô ga ii déss Si nous utilisons du yaourt à la place, nous devrions baisser le feu.

そうしないと、ソースが分離して変に見えるかもしれません。

sô chinai to, sôss ga bounri chitè henni miérou kamoshirémassène Sinon, la sauce risque de se séparer et d'avoir un aspect étrange.

最後のほうでヨーグルトをゆっくり混ぜ入れると、うまくいくはずです。

saïgo no hô dé yôgourouto o youkkouri madzé-irerou to, oumakou ikou hazou déss Incorporer le yaourt lentement vers la fin devrait aider.

うまくできたら、私はこの置き換えをメモしておきます。

oumakou dékitara, ouatachi wa kono okikaé o mémo chitè okimass Si le résultat est bon, je noterai ce remplacement.

そうすれば、次回は私たちは推測する必要がありません。

sôssouréba, dji kaï wa ouatachi-tachi wa souïssokou sourou hitsou-yô ga arimassène Alors, la prochaine fois, nous n'aurons pas besoin de deviner.

Mot par mot

レシピ «レシピ» désigne la recette mentionnée dans le dialogue. Dans «レシピには», le mot reçoit に et は pour présenter la recette comme cadre de l’information.

に «に» situe l’information dans le cadre de la recette dans «レシピには». Avec un nom, il peut indiquer le lieu, le moment ou le cadre concerné.

は «は» présente «レシピ» comme thème dans «レシピには». Il sert à mettre un élément au centre de l’énoncé avant l’information donnée à son sujet.

生 «生» signifie ici frais dans «生のバジル». Placé avant の, il précise l’état du basilic.

の «の» relie «生» et «バジル» dans «生のバジル» et indique que le basilic est frais. Cette liaison entre deux noms ou éléments nominaux est très courante.

バジル «バジル» désigne le basilic dans «生のバジル». Ici, il s’agit de l’ingrédient frais demandé par la recette.

が «が» marque ce qui est nécessaire dans «生のバジルが必要です». Il introduit l’élément présenté comme requis.

必要 «必要» signifie nécessaire dans «生のバジルが必要です». Avec が, il indique qu’un ingrédient est requis.

です «です» donne une affirmation polie dans «必要ですが». Ici, il affirme que le basilic frais est nécessaire, avant la suite introduite par が.

乾燥 «乾燥» signifie séché dans «乾燥ハーブ». Il précise que les herbes ont été séchées.

ハーブ «ハーブ» désigne les herbes dans «乾燥ハーブ». Dans le dialogue, ce sont les herbes disponibles à la place du basilic frais.

しか «しか» restreint ce qui est disponible aux herbes séchées dans «乾燥ハーブしかありません». La limitation «seulement» est comprise avec la forme négative ありません.

ありません «ありません» indique ici que les autres ingrédients ne sont pas disponibles dans «乾燥ハーブしかありません». Avec しか, l’ensemble signifie qu’il n’y a que des herbes séchées.

それでも «それでも» signifie malgré cela ou quand même et introduit «それでも作れます». Il relie la possibilité de cuisiner à l’absence de basilic frais.

作れます «作れます» signifie qu’on peut préparer le plat dans «それでも作れます». La forme exprime la possibilité de réaliser l’action malgré la situation précédente.

味 «味» désigne le goût ou la saveur dans «味が少し違う». Ici, c’est le goût du plat qui est comparé.

少し «少し» signifie un peu dans «味が少し違う». Il réduit l’intensité de la différence annoncée.

違う «違う» signifie être différent dans «味が少し違う». Il indique que le goût ne sera pas exactement le même.

だけ «だけ» signifie juste ou seulement dans «違うだけです». Il limite l’affirmation au fait que le goût sera différent, sans présenter cela comme un autre problème.

ソース «ソース» désigne la sauce dans «ソースの中で». C’est le liquide dans lequel les herbes doivent devenir tendres.

中 «中» signifie l’intérieur dans «ソースの中で». Avec の, il indique l’intérieur de la sauce.

で «で» indique le lieu où se déroule l’action dans «ソースの中で柔らかくなる». Ici, le changement se produit à l’intérieur de la sauce.

柔らかく «柔らかく» exprime le fait de devenir tendre ou mou dans «柔らかくなる». Cette forme relie la qualité à なる pour décrire un changement d’état.

なる «なる» signifie devenir dans «柔らかくなる». Il présente le passage des herbes vers un état plus tendre.

ように «ように» introduit le résultat visé dans «柔らかくなるように». よう présente l’état souhaité et に relie cet objectif à l’action d’ajouter les herbes.

もっと «もっと» signifie plus ou davantage dans «もっと早く». Il indique que l’action doit avoir lieu à un moment plus avancé qu’initialement prévu.

早く «早く» signifie plus tôt dans «もっと早く加えたほうがいい». Ici, il concerne le moment où les herbes sont ajoutées, et non la vitesse seule.

加えた «加えた» signifie ajouté dans «加えたほうがいい». Cette forme apparaît dans le conseil indiquant qu’il vaut mieux ajouter les herbes plus tôt.

ほうがいい «ほうがいい» sert à donner le conseil «加えたほうがいい», c’est-à-dire qu’il vaut mieux ajouter les herbes. ほう présente l’option considérée comme préférable, が la marque dans la construction et いい l’évalue favorablement.

か «か» marque la question à la fin de «ほうがいいですか». Il transforme le conseil en demande d’avis polie.

強く «強く» signifie plus fort dans «味が強くなる». Il décrit l’augmentation de l’intensité du goût avant なる.

こと «こと» présente «味が強くなる» comme un fait ou un événement possible dans «味が強くなることがある». Avec ある, la construction indique que cela peut arriver.

ある «ある» signifie ici se produire ou arriver dans «味が強くなることがある». Avec こと, il exprime la possibilité que le goût devienne plus fort.

ので «ので» introduit la cause dans «味が強くなることがあるので». Il relie cette raison au conseil donné ensuite.

加えて «加えて» signifie ajouter puis poursuivre avec l’action suivante dans «加えて、量を減らしましょう». C’est la forme qui relie l’ajout des herbes à la réduction de leur quantité.

量 «量» désigne la quantité dans «量を減らしましょう». Ici, il s’agit de la quantité d’herbes séchées utilisée.

を «を» marque l’objet de l’action dans «量を減らしましょう». La quantité est ce que l’on propose de réduire.

減らしましょう «減らしましょう» signifie réduisons dans «量を減らしましょう». La forme propose poliment de faire cette action ensemble.

なめらかな «なめらかな» signifie lisse ou onctueux dans «なめらかな食感». Il décrit la texture recherchée.

食感 «食感» désigne la texture ressentie en bouche dans «なめらかな食感». Ici, la crème est proposée pour obtenir cette texture.

する «する» signifie faire ou rendre dans «なめらかな食感にする». Avec に, il indique que l’on cherche à donner cette texture au résultat.

ために «ために» introduit le but dans «なめらかな食感にするために». ため présente l’objectif et に relie cet objectif à l’utilisation de la crème.

クリーム «クリーム» désigne la crème dans «クリームを使う». C’est l’ingrédient prévu par la recette pour obtenir une texture lisse.

使う «使う» signifie utiliser dans «クリームを使う». Il indique l’emploi de la crème comme ingrédient.

と «と» marque le contenu écrit ou cité dans «使うとも書いてあります». Il relie la proposition concernant l’utilisation de la crème au verbe 書く.

も «も» signifie aussi dans «使うとも書いてあります». Il ajoute l’information sur la crème aux autres indications de la recette.

書いて «書いて» indique que l’information est écrite dans «書いてあります». Cette forme relie le fait d’être écrit à あります pour décrire une indication présente dans la recette.

あります «あります» indique ici qu’une information écrite se trouve dans la recette, dans «書いてあります». Il ne s’agit pas simplement de l’existence d’un objet, mais d’une indication qui y est écrite.

代わり «代わり» signifie à la place ou remplacement dans «代わりにヨーグルトを使うなら». Il introduit le choix du yaourt comme substitut de la crème.

ヨーグルト «ヨーグルト» désigne le yaourt dans «ヨーグルトを使うなら». C’est l’ingrédient proposé en remplacement de la crème.

なら «なら» introduit la condition dans «使うなら». Ici, il signifie si l’on utilise le yaourt à la place.

火 «火» désigne le feu ou la chaleur de cuisson dans «火を弱めたほうがいいです». C’est le niveau de chaleur qu’il faut diminuer.

弱めた «弱めた» signifie baissé ou diminué dans «火を弱めたほうがいい». Cette forme apparaît dans un conseil visant à réduire la chaleur de cuisson.

そう «そう» renvoie à l’action évoquée juste avant dans «そうしないと». Il signifie de cette manière ou en faisant cela; avec しないと, il forme l’idée de «sinon».

しない «しない» signifie ne pas faire dans «そうしないと». C’est la forme négative de する et elle exprime l’action qui ne doit pas être omise.

分離 «分離» désigne la séparation dans «分離して変に見える». Ici, il s’agit de la sauce qui se sépare au lieu de rester homogène.

して «して» relie les deux événements dans «分離して変に見える». Il présente la séparation de la sauce avant son apparence étrange.

変に «変に» signifie de façon étrange dans «変に見える». Il précise l’impression produite par l’apparence de la sauce.

見える «見える» signifie sembler ou avoir l’air dans «変に見える». Il décrit l’apparence que la sauce pourrait avoir.

かもしれません «かもしれません» exprime une possibilité incertaine dans «分離して変に見えるかもしれません». かも introduit l’éventualité et しれません donne une formulation polie de l’incertitude.

最後 «最後» désigne la fin dans «最後のほうで». Ici, il situe le moment où le yaourt doit être incorporé.

ほう «ほう» désigne une partie ou un moment vers la fin dans «最後のほうで». Dans cette expression, il précise une période proche de la fin de la cuisson.

ゆっくり «ゆっくり» signifie lentement dans «ゆっくり混ぜ入れる». Il indique la manière recommandée d’incorporer le yaourt.

混ぜ入れる «混ぜ入れる» signifie mélanger en incorporant dans «ヨーグルトをゆっくり混ぜ入れる». Le yaourt est ajouté progressivement au mélange en le remuant.

うまくいく «うまくいく» signifie bien fonctionner ou réussir dans «うまくいくはずです». うまく indique que le résultat est favorable et いく présente le déroulement qui aboutit à ce résultat.

はず «はず» indique ce qui est attendu dans «うまくいくはずです». Ici, la personne estime que la méthode devrait fonctionner.

うまく «うまく» signifie bien ou avec succès dans «うまくできたら». Il décrit un résultat satisfaisant et peut se placer avant un verbe pour indiquer que l’action se déroule correctement.

できたら «できたら» signifie si cela réussit ou si cela est bien fait dans «うまくできたら». La forme introduit la condition qui permettra ensuite de noter le remplacement.

私 «私» signifie je ou moi dans «私はこの置き換えをメモしておきます». Il désigne la personne qui prendra la note.

この «この» signifie ce ou cette dans «この置き換え». Il montre le remplacement précis dont les interlocuteurs viennent de parler.

置き換え «置き換え» désigne le remplacement ou la substitution dans «この置き換え». Ici, il s’agit du remplacement de la crème par le yaourt et de l’adaptation associée.

メモ «メモ» désigne une note dans «メモしておきます». Avec する, il exprime l’action de noter l’information pour pouvoir la réutiliser.

おきます «おきます» indique que l’action sera faite et conservée pour plus tard dans «しておきます». Après して, il ajoute l’idée de prendre cette précaution à l’avance.

そうすれば «そうすれば» signifie si l’on fait cela ou ainsi, dans ce cas. そう renvoie à l’action de noter le remplacement, すれ est la forme de する utilisée ici et ば marque la condition.

次回 «次回» signifie la prochaine fois dans «次回は». Il situe la situation lors de la prochaine préparation de la recette.

私たち «私たち» signifie nous dans «私たちは推測する必要がありません». Il désigne les deux interlocuteurs comme groupe concerné par l’action.

推測 «推測» désigne le fait de deviner ou de faire une supposition dans «推測する必要がありません». Avec する, il forme l’action dont les interlocuteurs n’auront plus besoin la prochaine fois.

Points de Grammaire

い形容詞 + くなる

ソースが柔らかくなる。

sôss ga yaouarakakou narou

La sauce devient tendre.

Avec un adjectif en い, い devient く avant なる pour exprimer un changement d’état.

そうしないと、〜

そうしないと、ソースが分離して変に見えます。

sô chinai to, sôss ga bounri chitè henni miérou déss

Sinon, la sauce se sépare et a un aspect étrange.

そうしないと signifie « sinon » ou « si vous ne faites pas cela » et introduit une conséquence négative.

Vocabulaire Japonais

ソース Nom

sôss sauce

それでも Adverbe

sorédémô tout de même

バジル Nom

badjirou basilic

もっと早く Adverbe

motto hayakou plus tôt

レシピ Nom

récipi recette

違う Verbe

tchigaô être différent

乾燥ハーブ Nom

kansô hâbou herbes séchées

作れます Verbe

tsou-kourémass pouvons faire

柔らかくなる Verbe

yaouarakakou narou devenir tendre

生の Adjectif

nama no frais

必要 Adjectif

hitsou-yô nécessaire

味 Nom

adji goût

Quiz

Orthographe

Appuyez sur les lettres pour épeler le mot.

pouvons faire

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作れます

tout de même

Voir la Réponse

それでも

herbes séchées

Voir la Réponse

乾燥ハーブ

devenir tendre

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柔らかくなる