À propos de cette leçon
Avec Vérifier les ingrédients avant de cuisiner, entraînez-vous aux expressions de conversation, à la prononciation, au vocabulaire, à la grammaire et aux quiz en japonais.
Dialogue
A
料理を始める前に、どんな材料がありますか？
ryôri o hadjimérou maé ni, donna zaïryô ga arimass ka ? Avant de commencer à cuisiner, quels ingrédients avons-nous ?
B
レシピには玉ねぎとトマトが必要です。
réchipi ni wa, tamanégui to tomato ga hitsouyou dess. La recette demande des oignons et des tomates.
A
トマトはありますが、玉ねぎはもうありません。
tomato wa arimass ga, tamanégui wa mô arimassén. Nous avons des tomates, mais nous n'avons plus d'oignons.
B
代わりに青ねぎを使えますか？
kawari ni aonégui o tsoukaémass ka ? Pouvons-nous utiliser des oignons verts à la place ?
A
たぶん使えますが、味は違います。
taboun tsoukaémass ga, adji wa tchigaïmass. Peut-être, mais le goût sera différent.
B
では、近所の店で玉ねぎを買います。
déwa, kindjo no misé dé tamanégui o kaïmass. Alors, j'achèterai des oignons à l'épicerie du coin.
A
まだお米を量る必要があります。
mada okomé o hakarou hitsouyou ga arimass. Nous devons encore mesurer le riz.
B
戻ったら、4人分のお米を量ります。
modottara, yoninboun no okomé o hakarimass. Je mesurerai assez de riz pour quatre personnes quand je serai de retour.Mot par mot
料理
Dans 料理, le mot désigne ici la préparation des aliments, c’est-à-dire la cuisine. Dans 料理を始める, il nomme l’activité qui va commencer ; ce groupe s’emploie pour parler de cuisiner à la maison.
を
Dans 料理を始める, を marque 料理 comme ce sur quoi porte l’action de commencer. Le schéma réutilisable est un nom suivi de を puis d’un verbe d’action.
始める
始める signifie ici commencer l’activité de cuisiner dans 料理を始める. Cette forme sert à parler du début d’une activité, notamment avant de passer à l’action.
前
Dans 始める前に, 前 indique le moment qui précède le début. Le schéma réutilisable est une action suivie de 前に pour dire « avant de faire cette action ».
に
Dans 前に, に marque le point temporel auquel on se situe : avant le début. Il s’emploie ici après 前 pour former l’expression temporelle 料理を始める前に.
どんな
どんな demande quelle sorte de chose et sert ici à demander quels ingrédients sont disponibles. Il se place directement devant le nom dans どんな材料, par exemple pour demander le type ou la nature de quelque chose.
材料
材料 désigne ici les ingrédients disponibles pour cuisiner. Dans どんな材料, il précise ce dont on demande la nature ; ce mot s’utilise pour parler des éléments nécessaires à une recette.
が
Dans どんな材料がありますか, が marque les ingrédients dont on constate la présence. Le schéma réutilisable est un nom suivi de が puis de あります pour dire qu’une chose est présente ou disponible.
あります
Dans ありますか, あります indique ici qu’il y a des ingrédients ou qu’on en a. C’est la forme polie employée pour parler de la présence ou de la disponibilité d’une chose non animée.
か
Dans どんな材料がありますか, か transforme l’énoncé en question. Il se place à la fin d’une phrase polie lorsqu’on demande une information à son interlocuteur.
レシピ
レシピ désigne ici la recette que l’on suit pour cuisiner. Dans レシピには, il sert à présenter cette recette comme le cadre de l’information donnée.
は
Dans レシピには, は présente レシピ comme le thème de l’énoncé, c’est-à-dire ce qui concerne cette recette. La nuance « pour cette recette » vient de l’ensemble レシピには, et non de は tout seul.
玉ねぎ
玉ねぎ désigne ici les oignons demandés par la recette et ceux qu’il faut acheter. On le retrouve dans 玉ねぎとトマト et 玉ねぎはもうありません pour parler d’un ingrédient précis.
と
Dans 玉ねぎとトマト, と relie deux éléments qui sont énumérés ensemble : les oignons et les tomates. Le schéma réutilisable est un nom suivi de と puis d’un autre nom pour dire « et ».
トマト
トマト désigne ici les tomates utilisées comme ingrédient. Dans 玉ねぎとトマト, il fait partie de la liste des ingrédients nécessaires à la recette.
必要
必要 exprime ici que les oignons et les tomates sont requis par la recette, dans 玉ねぎとトマトが必要です. Le schéma réutilisable est un élément suivi de が必要です pour dire qu’il est nécessaire.
です
Dans 必要です, です termine poliment l’énoncé qui présente ce qui est nécessaire. Il ne porte pas à lui seul le sens « nécessaire » : ce sens vient de 必要 dans 必要です.
もう
Dans 玉ねぎはもうありません, もう signifie « désormais » ou « plus » avec la négation : il ne reste plus d’oignons. Le schéma もう suivi d’un énoncé négatif sert à signaler qu’une situation n’est plus valable.
ありません
Dans 玉ねぎはもうありません, ありません indique poliment l’absence ou le fait de ne plus avoir quelque chose. Avec un nom suivi de は, cette forme sert à dire qu’un élément n’est pas disponible.
代わり
Dans 代わりに青ねぎを使えますか, 代わり présente l’idée d’un remplacement, c’est-à-dire utiliser autre chose à la place. La particule に complète cette expression ; le schéma réutilisable est Xの代わりにYを使う.
青ねぎ
青ねぎ désigne ici les oignons verts proposés comme remplacement des oignons ordinaires. Dans 代わりに青ねぎを使えますか, il s’agit de l’ingrédient de substitution envisagé pour la recette.
使えます
使えます signifie ici « pouvoir utiliser », dans 代わりに青ねぎを使えますか. Cette forme polie sert à demander ou à indiquer si un objet peut convenir pour une action.
たぶん
たぶん signifie ici « peut-être » ou « probablement » et marque une réponse incertaine dans たぶん使えますが. Il se place généralement devant l’énoncé auquel cette réserve s’applique, notamment lorsqu’on ne veut pas présenter une supposition comme certaine.
味
味 désigne ici le goût obtenu en utilisant les oignons verts à la place des oignons. Dans 味は違います, il sert à comparer le résultat gustatif avec celui attendu.
違います
違います signifie ici « être différent » : le goût ne sera pas le même, dans 味は違います. C’est la forme polie de 違う et elle s’emploie pour signaler une différence entre deux choses.
では
Dans では, で pose la situation ou le cadre considéré, et は le met en relief comme thème ; ensemble, では signifie ici « alors » ou « dans ce cas ». Cette expression introduit la décision suivante dans では、近所の店で玉ねぎを買います.
近所
近所 désigne ici le voisinage ou le quartier proche de la maison. Dans 近所の店, il précise que le magasin se trouve à proximité ; le schéma 近所の + lieu sert à parler d’un endroit du voisinage.
の
Dans 近所の店, の relie 近所 et 店 pour préciser la relation entre les deux noms : le magasin du voisinage. Le schéma nom + の + nom permet de préciser à qui, à quoi ou à quel endroit le second nom est lié.
店
店 désigne ici le magasin où l’on va acheter les oignons, dans 近所の店. Ce mot s’emploie pour parler d’un lieu où des produits sont vendus.
で
Dans 近所の店で買います, で indique le lieu où se déroule l’action d’acheter. Le schéma lieu + で + verbe sert à préciser l’endroit d’une action.
買います
買います signifie ici « acheter » et, dans cette décision, « j’achèterai » les oignons. C’est la forme polie utilisée pour annoncer un achat prévu ou exprimer une action habituelle.
まだ
Dans まだお米を量る必要があります, まだ signifie ici « encore » : l’action de mesurer le riz reste à faire. Il se place devant l’énoncé concerné pour signaler qu’une tâche n’est pas terminée ou reste nécessaire.
お米
お米 désigne ici le riz que l’on doit mesurer avant de continuer la préparation. Dans お米を量る, il est l’objet de l’action ; お rend cette façon de désigner le riz courante dans un registre poli.
量る
量る signifie ici mesurer la quantité de riz, dans お米を量る. Le schéma nom + を + 量る s’utilise pour parler de la mesure d’une quantité.
戻ったら
Dans 戻ったら、4人分のお米を量ります, 戻ったら signifie « quand je serai de retour » ou « après être revenu ». C’est la forme conditionnelle en たら de 戻る et elle introduit le moment où l’action suivante aura lieu.
人分
Dans 4人分, 人分 indique une quantité prévue pour un certain nombre de personnes : ici, une portion pour quatre personnes. Le schéma nombre + 人分 sert à préciser pour combien de personnes une quantité de nourriture est destinée.
量ります
量ります signifie ici « je mesurerai » le riz, dans 4人分のお米を量ります. C’est la forme polie de 量る ; le contexte après 戻ったら lui donne ici une valeur d’action prévue.
Points de Grammaire
動詞の辞書形＋前に
料理を始める前に、材料が必要です。
ryôri o hadjimérou maé ni, zairyô ga hitsouyou dess.Avant de commencer la cuisine, les ingrédients sont nécessaires.
« Verbe à la forme du dictionnaire + 前に » indique qu’une action se produit avant une autre.
動詞のた形＋ら
戻ったら、料理を始めます。
modottara, ryôri o hadjimémass.Quand je serai revenu, je commencerai à cuisiner.
« Verbe à la forme passée + たら » exprime le moment où une condition ou une action préalable est accomplie.
Vocabulaire Japonais
あります
Verbe
arimass
avoir, être présent
ありません
Verbe
arimassén
ne pas avoir, être absent
トマト
Nom
tomato
tomate
どんな
Déterminant
donna
quel genre de
レシピ
Nom
réchipi
recette
玉ねぎ
Nom
tamanégui
oignon
材料
Nom
zaïryô
ingrédients
始める
Verbe
hadjimérou
commencer
前に
Expression
maé ni
avant de
代わりに
Expression
kawari ni
à la place
必要です
Adjectif
hitsouyou dess
être nécessaire
料理
Nom
ryôri
cuisine
Quiz
Orthographe
Appuyez sur les lettres pour épeler le mot.
être nécessaire
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必要ですà la place
Voir la Réponse
代わりにavoir, être présent
Voir la Réponse
ありますne pas avoir, être absent