Tilpasning af en opskrift | Lær japansk på dansk

Om denne lektion

Med Tilpasning af en opskrift kan du øve samtaleudtryk, udtale, ordforråd, grammatik og quizzer på japansk.

Dialog

レシピには新鮮なバジルが必要ですが、乾燥ハーブしかありません。

resjippi ni wa sjinsen na badjiru ga hitsuyoo des ga, kansoo haabu sjika arimasen. Opskriften kræver frisk basilikum, men vi har kun tørrede krydderurter.

それでも作れます。味が少し違うだけです。

sore demo tsukuremas. Adji ga sjukosji tjigau dake des. Vi kan stadig lave retten; smagen bliver bare lidt anderledes.

乾燥ハーブを早めに加えて、ソースの中で柔らかくしましょうか。

kansoo haabu o hayame ni kuwaete, soosu no naka de yawarakaku sjimashoo ka. Skal vi tilsætte de tørrede krydderurter tidligere, så de bliver bløde i saucen?

早めに加えて、量を減らしましょう。乾燥ハーブは味が強く出ることがあるからです。

hayame ni kuwaete, ryoo o herasjimasjoo. Kansoo haabu wa adji ga tsuyoku deru koto ga aru kara des. Tilsæt dem tidligere, og brug mindre, fordi tørrede krydderurter kan smage kraftigere.

レシピには、なめらかな食感にするためにクリームも使うと書いてあります。

resjippi ni wa, nameraka na sjokkan ni suru tame ni kuriimu mo tsukau to kaite arimas. Opskriften siger også, at vi skal bruge fløde for at få en glat konsistens.

代わりにヨーグルトを使うなら、火を弱めたほうがいいです。

kawari ni yooguruto o tsukau nara, hi o yowameta hoo ga ii des. Hvis vi bruger yoghurt i stedet, skal vi skrue ned for varmen.

そうしないと、ソースが分離して変に見えるかもしれません。

soo sjinai to, soosu ga bunri sjite hen ni mieru kamo sjiremasen. Ellers kan saucen skille og se mærkelig ud.

最後のほうにゆっくり混ぜ入れると、うまくいくはずです。

saigo no hoo ni yukkuri mazeireru to, umaku iku hazu des. Det burde hjælpe at røre det langsomt i mod slutningen.

うまくできたら、私は何を代わりに使ったか書き留めます。

umaku dekitara, watasji wa nani o kawari ni tsukatta ka kakitomemas. Hvis det bliver godt, skriver jeg ned, hvad vi brugte i stedet.

そうすれば、次回は私たちは推測しなくて済みます。

soo sureba, dji kai wa watasjitatsi wa suisoku sjinaku de sumimas. Så behøver vi ikke gætte næste gang.

Ord for ord

レシピレシピ betyder opskrift; i レシピには er det opskriften, der angiver, hvilken ingrediens der er nødvendig. Bruges praktisk, når man taler om instruktionerne eller kravene i en opskrift.

に I レシピには viser に, at opskriften er stedet eller kilden, hvor kravet står; は fremhæver derefter dette emne. Bruges ofte til at angive, hvor noget findes eller står.

は I レシピには markerer はレシピ som samtalens emne og fremhæver opskriften i kontrast til det, man faktisk har. Det bruges til at sætte et emne op, som resten af udsagnet handler om.

新鮮新鮮 betyder frisk; i 新鮮なバジル beskriver det basilikummen som frisk. Det er nyttigt, når man beskriver kvaliteten af en ingrediens eller anden mad.

な I 新鮮なバジル forbinder な beskrivelsen 新鮮 med substantivet バジル, så udtrykket betyder frisk basilikum. Bruges efter denne type beskrivende ord, når de står foran et substantiv.

バジルバジル betyder basilikum og er i dialogen den friske ingrediens, som opskriften kræver. Det kan bruges, når man navngiver en bestemt urt eller ingrediens i madlavning.

が I 新鮮なバジルが必要です markerer が den ingrediens, der er nødvendig. Her viser det altså, hvad der har egenskaben 必要, ikke en kontrast.

必要必要 betyder nødvendig eller påkrævet; i 必要です siger formen, at frisk basilikum er påkrævet til opskriften. Bruges til at beskrive noget, man behøver for at udføre en handling.

です I 必要です fungerer です som en høflig afslutning på udsagnet om, at noget er nødvendigt. Det gør formuleringen høflig uden selv at angive ingrediensen eller behovet.

乾燥乾燥 betyder tørret; i 乾燥ハーブ beskriver det urter, der er tørrede. Det bruges foran en ingrediens for at angive dens tilstand eller type.

ハーブハーブ betyder urter og henviser her til de tørrede urter, man har til rådighed. Det bruges praktisk, når man taler om urter som ingrediens i en ret.

しかしか begrænser i denne sætning udvalget til kun de tørrede urter; sammen med den negative ありません betyder det, at der ikke findes andre urter til rådighed. しか bruges normalt sammen med en negativ formulering.

ありませんありません betyder her, at man ikke har noget til rådighed, og fuldender sammen med しか betydningen kun tørrede urter findes. Det er en høflig negativ form, som kan bruges om ting eller ressourcer, der ikke er til stede.

それでもそれでも betyder alligevel eller trods det. I udtrykket peger それ tilbage på manglen på frisk basilikum, mens でも markerer, at man stadig kan lave retten på trods af situationen. Det bruges, når en tidligere hindring ikke ændrer den efterfølgende mulighed eller beslutning.

作れます作れます betyder kan lave eller kan tilberede; her siger formen, at retten stadig kan laves. Den bruges til at udtrykke, at en bestemt ret eller ting er mulig at fremstille, også når omstændighederne ikke er ideelle.

味味 betyder smag eller smagsindtryk; i 味が少し違う handler det om rettens smag. Det bruges, når man beskriver, hvordan mad smager.

少し少し betyder lidt og begrænser graden af forskellen i 味が少し違う. Det bruges foran en beskrivelse, når ændringen eller mængden kun er lille.

違う違う betyder være anderledes; i 味が少し違う siger det, at smagen ikke bliver helt den samme. Det bruges til at sammenligne et resultat med noget forventet eller tidligere kendt.

だけだけ betyder kun eller bare og begrænser her udsagnet til, at det kun er smagen, der bliver lidt anderledes. Det bruges til at vise, at en ændring er begrænset, uden at hele resultatet afvises.

を I 乾燥ハーブを早めに加えて markerer を de tørrede urter som det, der bliver tilsat. Det bruges til at markere det direkte objekt for en handling som at tilsætte eller bruge noget.

早め早め betyder tidligere end normalt eller på et tidligt tidspunkt; i 早めに加えて skal urterne tilsættes tidligere i tilberedningen. Det bruges til at angive, at en handling skal ske lidt før det ellers planlagte tidspunkt.

加えて加えて betyder tilsæt og er formen, der forbinder tilsætningen med den følgende handling i dialogen. Her bruges den i et forslag om at tilsætte urterne tidligere, og den kan bruges, når en handling forbindes med en anden.

ソースソース betyder sauce og er den væske eller blanding, som urterne skal blødgøres i. Det bruges til at navngive saucen i forbindelse med tilberedning eller konsistens.

の I ソースの中 forbinder のソース med 中 og viser, at der er tale om indersiden af saucen. Det bruges til at forbinde to substantiver, hvor det første beskriver eller afgrænser det andet.

中中 betyder indeni eller inden for; i ソースの中 henviser det til området inde i saucen. Det bruges, når man angiver, at noget befinder sig eller sker inde i noget andet.

で I ソースの中で markerer で det sted, hvor blødgøringen foregår. Her viser det, at handlingen eller ændringen sker inde i saucen.

柔らかく柔らかく betyder blødt eller til at blive blødt; i 柔らかくしましょう angiver det den tilstand, man vil få urterne til at nå. Formen bruges foran する, når noget skal bringes til en bestemt tilstand.

しましょうしましょう er en høflig forslag- eller opfordringsform af する; i 柔らかくしましょうか foreslår taleren, at man gør urterne bløde. Sammen med か bliver forslaget til et spørgsmål om, hvorvidt man skal gøre det.

か I 柔らかくしましょうか markerer か, at udsagnet er et spørgsmål eller et forslag, som den anden kan tage stilling til. Det bruges her til høfligt at spørge, om man skal udføre handlingen.

量量 betyder mængde; i 量を減らしましょう handler det om mængden af de tørrede urter. Det bruges, når man taler om, hvor meget af en ingrediens der skal bruges.

減らしましょう減らしましょう betyder lad os reducere eller lad os bruge mindre; her foreslår det at sænke mængden af urter. Det bruges som en høflig fælles opfordring til at gøre en mængde mindre.

強く強く betyder stærkt eller kraftigt; i 強く出る beskriver det, hvor tydeligt urtesmagen kommer frem. Det bruges til at angive graden eller styrken af en virkning, her især smagen.

出る出る betyder i denne sammenhæng komme frem eller kunne mærkes tydeligt; i 強く出る handler det om, at smagen bliver kraftig. Det bruges her om en smag, der bliver mærkbar i det færdige resultat.

こと I 強く出ることがある gør こと den foregående hændelse til noget, der kan forekomme. Sammen med ある bruges det til at sige, at en bestemt situation kan ske eller forekommer af og til.

ある I 強く出ることがある udtrykker ある, at den beskrevne situation kan forekomme. Det bruges her ikke om en fysisk genstand, men om muligheden for, at en hændelse sker.

からから betyder fordi og markerer, at forklaringen om den kraftigere smag begrunder rådet om at bruge mindre. Det bruges efter en begrundelse, som forklarer udsagnet lige før.

なめらかなめらか betyder glat eller cremet i betydningen af en glat mundfølelse; i なめらかな食感 beskriver det teksturen. Det bruges til at beskrive en jævn og behagelig konsistens i mad.

食感食感 betyder tekstur eller mundfølelse og henviser her til, hvordan retten føles, når man spiser den. Det bruges, når man beskriver madens konsistens ud over selve smagen.

する I なめらかな食感にする bidrager する med betydningen gøre eller få noget til at blive en bestemt tilstand. Her handler det om at få teksturen til at blive glat, og formen bruges ved ændring til et ønsket resultat.

ため I なめらかな食感にするために angiver ため formålet med handlingen: cremen bruges for at opnå en glat tekstur. Det bruges til at forklare, hvilket mål en handling tjener.

クリームクリーム betyder fløde og er i dialogen den ingrediens, opskriften anbefaler for at give en glat tekstur. Det bruges, når man navngiver denne type ingrediens i madlavning.

も I クリームも使う føjer も cremen til noget, der også skal bruges, og betyder også eller desuden. Det bruges til at tilføje et ekstra element til en allerede nævnt gruppe.

使う使う betyder bruge; i クリームも使う står det som den handling, opskriften anbefaler. Det bruges med den ingrediens eller genstand, man vil anvende.

と I 使うと書いてあります markerer と indholdet af det, der står skrevet i opskriften. Her er det en citatmarkør, ikke en betingelse, og den forbinder den skrevne instruktion med 書いてあります.

書いて書いて betyder skrevet eller står skrevet og er formen, der forbindes med あります i 書いてあります. Her beskriver den, at opskriftens instruktion allerede står på skrift.

あります I 書いてあります betyder あります, at den skrevne information er til stede i opskriften. Det er en høflig form, som her bruges til at sige, hvad der står skrevet, snarere end at beskrive en fysisk genstand.

代わり I 代わりに betyder 代わり en erstatning eller noget, der bruges i stedet for noget andet. Her introducerer det yoghurten som alternativ til fløden, og det bruges, når man taler om en substitution.

ヨーグルトヨーグルト betyder yoghurt og er i dialogen den ingrediens, der skal bruges i stedet for fløde. Det bruges, når man navngiver yoghurt som ingrediens eller alternativ.

なら I 代わりにヨーグルトを使うなら betyder なら hvis vi bruger yoghurt eller hvis det er den situation, vi taler om. Det opstiller en betingelse, som det efterfølgende råd gælder for.

火火 betyder ild eller varme; i 火を弱めたほうがいいです handler det om varmen under gryden. Det bruges i madlavning, når man taler om at justere varmen.

弱めた弱めた betyder sænkede eller gjorde svagere; i 火を弱めたほうがいいです indgår formen i et råd om at sænke varmen. Selvom formen ser fortidig ud, handler den her ikke nødvendigvis om en afsluttet fortidig handling, men om den anbefalede mulighed.

ほうがいいですほうがいいです udtrykker et høfligt råd om, hvad der er bedst at gøre. I udtrykket angiver ほう den foretrukne mulighed, が markerer denne mulighed, いい vurderer den som god eller bedre, og です gør udsagnet høfligt. Det bruges, når man anbefaler en handling frem for en anden.

そう I そうしないと peger そう tilbage på den tidligere anbefalede måde at gøre det på, her at sænke varmen. Det bruges til at henvise til en netop nævnt handling eller fremgangsmåde.

しないしない betyder ikke gøre; i そうしないと beskriver det betingelsen, at man ikke gør det, der netop blev anbefalet. Det er en negativ form, som her indgår i en betingelse med en mulig følge.

分離して分離して betyder skille sig eller separere og forbinder i 分離して見える sauceens separation med den måde, den ser ud på. Formen bruges til at kæde denne hændelse sammen med den følgende beskrivelse.

変 I 変に見える betyder 変 mærkelig eller underlig og beskriver saucens udseende. Her bruges det til at vurdere, at resultatet ser forkert eller usædvanligt ud.

見える見える betyder se ud eller fremstå; i 変に見える beskriver det, hvordan saucen virker for den, der ser på den. Det bruges til at tale om et visuelt indtryk eller en tilsyneladende egenskab.

かもしれませんかもしれません betyder måske eller kan muligvis og udtrykker usikkerhed om, hvorvidt saucen vil se mærkelig ud. I udtrykket bidrager かも med den tentative mulighed, mens しれません fuldender den høflige usikkerhedsform. Det bruges, når man vil forudsige noget uden at fremstille det som sikkert.

最後最後 betyder slutningen eller den sidste del; i 最後のほう henviser det til slutningen af tilberedningen. Det bruges, når man angiver det sidste tidspunkt eller den afsluttende del af en proces.

ほう I 最後のほう betyder ほう en del eller et område hen imod slutningen. Sammen med 最後 viser det, at handlingen skal ske nær slutningen, ikke nødvendigvis på det allersidste øjeblik.

ゆっくりゆっくり betyder langsomt eller roligt; her beskriver det måden, saucen skal røres ind på. Det bruges til at angive et lavt tempo eller en forsigtig måde at udføre en handling på.

混ぜ入れる混ぜ入れる betyder røre noget ind eller blande noget i; i dialogen skal ingrediensen blandes langsomt ind i saucen. Det bruges med den ingrediens, der føres ind i en anden blanding, som direkte objekt.

うまくいくうまくいく betyder gå godt eller lykkes. I udtrykket betyder うまく, at resultatet bliver vellykket, mens いく bidrager med idéen om, at processen forløber godt. Det bruges, når man vurderer, om en plan, tilberedning eller anden handling lykkes.

はず I うまくいくはずです markerer はず en forventning om, at det vil gå godt, baseret på den foreslåede fremgangsmåde. Det udtrykker en begrundet forventning, ikke en absolut sikkerhed.

うまく I うまくできたら betyder うまく godt eller med et vellykket resultat. Det beskriver, hvor godt retten bliver, og bruges foran en handling eller proces, når man taler om et vellykket udfald.

できたらできたら betyder hvis det lykkes eller hvis det bliver færdigt; her gælder betingelsen, at retten bliver vellykket. Formen opstiller den situation, der skal være opfyldt, før taleren skriver oplysningerne ned.

私私 betyder jeg eller mig; i 私は er taleren den person, der vil skrive substitutionen ned. Det bruges til at gøre taleren til emnet for en handling, selvom japansk ofte udelader pronomenet, når det er tydeligt.

何何 betyder hvad; i 何を使ったか spørger det, hvilken ingrediens der blev brugt i stedet. Det bruges, når man mangler oplysninger om identiteten eller typen af en ting.

使った使った betyder brugte eller anvendte og beskriver her, hvilken ingrediens der faktisk blev brugt. Formen bruges til at rapportere en afsluttet brugshandling, blandt andet i en indlejret oplysning om et tidligere valg.

書き留めます書き留めます betyder skriver ned eller noterer og beskriver talerens plan om at registrere, hvad der blev brugt. Det bruges, når man vil bevare en konkret oplysning til senere brug.

すれば I そうすれば betyder すれば hvis man gør det eller hvis det bliver gjort, og formen opstiller den handling, der fører til den næste konsekvens. Det bruges til at forbinde en betingelse med et forventet resultat.

次回次回 betyder næste gang eller ved næste lejlighed; her henviser det til den næste tilberedning af retten. Det bruges, når man taler om den næste gentagelse af en aktivitet.

私たち私たち betyder vi eller os og henviser til de to personer, der laver retten sammen. Det bruges til at angive en gruppe, som taleren selv er en del af.

推測しなくて済みます推測しなくて済みます betyder kan undgå at skulle gætte. I udtrykket bidrager しなくて med, at handlingen ikke behøver at blive udført, mens 済みます viser, at situationen kan klares uden den handling. Det bruges, når en forudgående note, plan eller løsning fjerner behovet for noget.

Grammatikpunkter

そうしないと

そうしないと、ソースが分離します。

soo sjinai to, soosu ga bunri sjimas.

Ellers separerer saucen.

そうしないと betyder »ellers« eller »hvis man ikke gør det« og bruges til at vise en negativ konsekvens.

な-adjektiv + な + substantiv

なめらかな食感

nameraka na sjokkan

en glat konsistens

なめらか er et な-adjektiv. Foran et substantiv tilføjes な: なめらかな食感.

Japansk Ordforråd

それでも Adverbium

sore demo alligevel

バジル Substantiv

badjiru basilikum

レシピ Substantiv

resjippi opskrift

違う Verbum

tjigau være anderledes

加える Verbum

kuwaeru tilsætte 加えて

乾燥ハーブ Substantiv

kansoo haabu tørrede krydderurter

作る Verbum

tsukuru lave eller tilberede 作れます

少し Adverbium

sjukosji lidt

新鮮 Adjektiv

sjinsen frisk 新鮮な

早めに Adverbium

hayame ni tidligere eller lidt tidligere

必要 Adjektiv

hitsuyoo nødvendig

味 Substantiv

adji smag

Quiz

Stavning

Tryk på bogstaverne for at stave ordet.

tørrede krydderurter

Vis Svar

乾燥ハーブ

lave eller tilberede

Vis Svar

作れます

alligevel

Vis Svar

それでも

lidt

Vis Svar

少し